Este é dos mais utilizados e conhecidos na cozinha japonesa. Podemos enrolar de duas formas, a alga para fora, ou, a alga para dentro.
Podemos ter diferentes tipos de Sushi Enrolado, como o Futo Maki (grosso), Hoso Maki (fino), Temaki (cone) e o Uramaki, que é o único enrolado com a alga para fora.
Para o Sushi Enrolado precisamos de um novo utensílio - Esteira, para enrolar os rolos.
Ingredientes:
- Arroz Japonês
- Nori (alga)
- Wasabi (opcional)
- Sementes de sésamo
- Camarão ou Sapateira
- Pêra Abacate
- Maionese
Procedimento:
- Cortar a Nori a meio
- Molhar as mãos
- Colocar arroz uniformemente até à extremidade da Nori
- Colocar sementes de sésamo
- Virar a Nori ao contrário
- Colocar os ingredientes no centro (Camarão, Pêra Abacate, Maionese)
- Enrolar com a Esteira
- Apertar o Rolo
- Cortar
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